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保定市满城区食品药品监督局到保阜高速检查食品安全工作
作 者:李萌
来 源:保阜高速
添加时间:2020-02-07

2020年2月4日上午,保定市满城区食品药品监督管理局检查组到保阜高速监控中心检查食品安全工作,宣传应对防控新型冠状病毒常识和厨师个人防护常识。

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为了进一步让检查组一行人对我中心食堂管理快速了解,监控中心副主任王飞详细讲解了从菜品储藏到烹饪再到食品留样各个环节的操作规范及规章制度。

检查过程中,检查组工作人员实地检查了食品库房、餐厅和操作台等区域,详细检查食堂从业人员健康证、每日菜谱、满意度测评表等公示资料。

最后,检查组发放了《保定市满城区市场监督管理局 关于餐饮业应对防控新型冠状病毒肺炎倡议书》、《保定市应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情市场供应与监管组 关于全市商场(超市)、食品集中交易市场和餐饮服务单位开展疫情防控的通知》。并重点强调餐饮从业人员一定要严格按照通知要求,加强晨检、严格把守食品原辅材料关、严格遵守餐饮服务食品安全操作规范、严格场所消毒;餐饮单位不聚餐,职工错峰用餐,确保人民群众饮食安全,为坚决彻底打赢疫情防控阻击战贡献力量。

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